工業(yè)酒精實際上應(yīng)當(dāng)叫“工業(yè)用酒精”（ethanol for industrial use）最早的酒精國標(biāo)GB394-81“合用于由谷物、薯類、甜菜及糖蜜所制的含水酒精”，包含了工業(yè)酒精和食用酒精?？墒菍δ膫€級另外酒精能夠用作食用未作具體劃定，后來在屢次甲醇中毒事端今后，才有二級或二級以上酒精方可用于食用的劃定。
為此，1989另行擬定了GB10343-89食用酒精標(biāo)準(zhǔn)，今后GB394-81主動轉(zhuǎn)化為工業(yè)酒精標(biāo)準(zhǔn)。1994年GB394-81酒精標(biāo)準(zhǔn)修訂為GB/T394.1-94標(biāo)準(zhǔn)，是為現(xiàn)行工業(yè)酒精標(biāo)準(zhǔn)。GB/T394.1-94中，劃定優(yōu)等、一等、合格品工業(yè)酒精的含量分別為0.8、1.2、2.0（≤g/L，下同），GB10343-89食用酒精標(biāo)準(zhǔn)中劃定優(yōu)級為0.1，一般級為0.6其它乙醇類國標(biāo)如GB6820-86組成乙醇、6820-92工業(yè)組成乙醇、GB678-90乙醇（無水乙醇）劃定的甲醇含量最多不超越2.0。當(dāng)然GB394-81中四級酒精并沒有劃定甲醇含量，但劃定乙醇含量不少于95%（體積比），即使其間徹底不含水及其它雜質(zhì)（這是不可能的）甲醇含量也不可能太高。
所謂“工業(yè)酒精”中毒，形成事端的“工業(yè)酒精”并非規(guī)范酒精廠出產(chǎn)的，是不法廠商用甲醇摻雜少數(shù)乙醇，乃至直接用甲醇換個標(biāo)簽“制作”出來的。因為酒精長時間緊缺，價錢高出甲醇一倍以上，而甲醇的氣味、滋味、比重等和乙醇類似。而這些所謂的酒精，被冠以“工業(yè)酒精”、“組成酒精”、“工業(yè)木酒精”、“溶劑酒精”、“變性酒精”、“火鍋酒精”等等名義出售，假設(shè)報導(dǎo)的時分不加差異，就會形成“
工業(yè)酒精”含很多甲醇的誤解。
工業(yè)酒精液體根本有機質(zhì)料之一。首要用于制作甲醛、醋酸、氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多種有機產(chǎn)物。也是農(nóng)藥（殺蟲劑、殺螨劑）、醫(yī)藥（磺胺類、合霉素等）的質(zhì)料，組成對苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸甲酯的質(zhì)料之一。仍是重要的溶劑，亦可摻入汽油作代替燃料運用。20世紀(jì)80年代以來，甲醇用于出產(chǎn)汽油辛烷值添加劑甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等產(chǎn)物，大大促進了甲醇出產(chǎn)的開展和市場需要。